【スタッフの呟き74】エジプトの国民的スープとは？

こんにちは
事務局スタッフの塩澤です。

今日は、姉がエジプトへ旅行をした際に「おいしかった！また食べてみたい！」と思った料理についてお話をしたいと思います。

エジプトでは家庭料理として食べられていて、とても栄養価が高いものです。
日本のお味噌汁のような存在とのこと。

先日、姉が夜ご飯「食べにおいで」と声をかけてくれたので、行ってきました。
その時の料理、それは・・・

それは、モロヘイヤスープです。
「王様のスープ」と呼ばれているそうです。

見た目はおいしそうには見えなかったですが、味は美味しかったです。
ドロンとした感じで少し粘り気があるスープでした。

出汁はチキンを使っているそうで、日本人の私たちでもおいしく食べられそうです。
今回は姉が作ってくれたものを食べたので、次はお店で食べてみたいと思っています。

栄養価が高いので、夏にたべるといいのかもしれません。
機会があれば、ぜひ一度食べてみてください！